股票配资一览表最新 西城春节必打卡！老字号非遗美食，一口品尽年味

春节的脚步日益临近，过年的氛围愈发浓郁，每到此时，大家心里都会琢磨：春节去哪里吃饭，才能既吃得舒心，又能尽享节日氛围呢？毕竟过年，可离不开品尝各种美食。美食不仅是舌尖上的享受股票配资一览表最新，更是承载着团圆与祝福的情感纽带。而西城的老字号非遗美食餐厅，无疑是绝佳之选。在这里，每一道菜肴都传承着深厚的历史文化，每一口品尝都能让您感受到浓浓的年味。

柳泉居

在西城众多的老字号非遗美食餐厅中，柳泉居堪称一绝。它始建于明朝隆庆年间，是京城最古老的八大居之一，历经数百年风雨，依旧散发着独特魅力。柳泉居以传统鲁菜为根基，将鲁菜的精致与醇厚展现得淋漓尽致。

店内的糟熘鱼片，精选新鲜的鱼片，经香糟卤精心烹制，鱼片洁白如玉，口感滑嫩，糟香浓郁，每一口都仿佛在诉说着古老的故事。爆三样更是一绝，猪肝、猪腰子和猪肉的巧妙搭配，经滑油、爆香、烧制，三种食材口感各异，咸香可口，让人回味无穷。

地址：西城区新街口南大街172-178号

同和居

同和居饭庄于清代道光二年建店，是北京最早经营鲁菜的中华老字号。建店时以“同怀和悦”为意，定“同和居”为店名。

作为中华老字号，它以精湛的鲁菜技艺著称。其招牌菜“三不沾”，不粘盘、不粘匙、不粘牙，以鸡蛋黄、淀粉、白糖等为原料，经大厨精心炒制而成。色泽金黄，口感细腻，香甜可口，营养丰富，充分展现了同和居深厚的厨艺功底。葱烧海参亦是经典，选用优质海参搭配葱段，以浓鸡汤等调料烧制，海参软糯，葱香四溢，味道醇厚，尽显鲁菜的大气与精致。

月坛店地址：西城区月坛南街甲71号

什刹海店地址：西城区地安门西大街51-2号

砂锅居

砂锅居始建于清朝乾隆六年，有着 “名震京都三百载，味压华北白肉香” 的美誉。这里的砂锅白肉是必尝之选，精选优质五花肉，煮制后切成薄片，与酸菜、粉丝一同放入砂锅中，倒入煮肉原汤，小火慢炖。白肉肥而不腻，酸菜酸爽开胃，粉丝爽滑可口，汤汁浓郁鲜美，在寒冷的春节，来上这样一锅，暖心又暖胃。

罗汉肚也别具特色，猪肚填入猪肉、火腿、香菇等食材，煮熟压制后，切开层次分明，口感鲜香，是砂锅居传承百年的经典之作。

地址：西城区西四南大街60号

烤肉季

烤肉季创办于清朝道光二十八年，是北京久负盛名的老字号。它坐落在风景秀丽的什刹海银锭桥畔，独特的地理位置与美味的烤肉吸引着无数食客。

烤肉季的烤羊肉，精选鲜嫩羊肉，切成薄片，以果木炭火烤制。师傅们凭借精湛的技艺，在特制的炙子上快速翻动羊肉，刹那间，肉香四溢。烤好的羊肉，外焦里嫩，搭配上糖蒜、黄瓜条，再用薄饼一卷，入口满是鲜香，让人陶醉在这浓郁的老北京风味之中。

地址：西城区前海东沿14号

鸿宾楼

鸿宾楼开业于清咸丰三年（公元1853年），是主营天津清真风味菜肴的中华老字号，原址位于天津和平区，1955年迁入北京。

鸿宾楼全羊席选料精细、烹饪手法多样、烹饪程式严谨、席品丰富、配膳合理。鸿宾楼全羊席从头至尾，在所有的菜名中不露一个“羊”字，而以优美生动、形象的别名代之，让人“食羊不见羊，食羊不觉羊”。

地址：西城区展览路11号

烤肉宛

烤肉宛饭庄开业于清代康熙二十五年（公元1686年），源于宛姓回民的烤肉摊，迄今已有300余年历史，到了第五代传人宛起瑞掌柜时，烤肉宛已成为驰名京城的清真大馆子，并将店铺改名为“烤肉宛”，主营北京烤牛肉及北京清真风味菜系。

烤肉宛烤牛肉具有选料细、制作精、口感鲜嫩的特点，精湛的刀工、精美的作料，再加上专选的松枝、枣木、梨木烤炙，烤出的肉肉质润滑、肥而不腻、瘦而不柴，备受宾客青睐。其吃法同样有“文吃”和“武吃”之分，代表着老北京地域特色的食文化特点。

地址：西城区南礼士路58号

六必居

六必居的酱菜制作技艺传承数百年，早已成为北京人生活中不可或缺的味道。春节期间，走进六必居，各类酱菜琳琅满目。甜酱八宝菜，将多种食材巧妙搭配，酱味浓郁，口感丰富，咸甜适中，无论是作为年夜饭餐桌上的开胃小菜，还是走亲访友的特色伴手礼，都十分合适，让人们在酱菜的独特风味中感受到浓浓的年味。

地址：西城区粮食店街3号

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